陕西新东方烹饪学校小吃培训
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新东方陕菜大师班
  • 名师亲授,陕菜传承,高薪创就业。

    颠覆传统厨师培训行业,传承千年陕菜文化,集结陕西烹饪协会部分专家、教授;传承陕西区域的名吃名点和部分非遗制品,进行集中的培训学习 ,通过陕西名点名吃、非遗小吃、陕西官府菜的制作流程及成型技术的操作要领,达到独立熟练操作精品制品、自主创业和部门的技术核心人员,具有自主研发能力及全能型人才。

    高档宴席师

    高档宴席师

    陕西官府菜

    陕西官府菜

    热门风味小吃

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    非遗民俗小吃

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    陕西名点名吃

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  • 学一技术 未来可期 毕业安排高薪就业

    01

    - 技能基础阶段

    水饺面团:水饺、月牙蒸饺、手工细面、拉条子、菜盒、鸡蛋灌饼、馓子、大肉饼、金线油塔、锅贴、冰花蛋散等制品。

    膨松面团:馒头、柳叶包、提褶包、荷叶饼、花卷、油饼、玉面寿桃、水煎包、腊肠卷、葱花大饼等制品。

    油酥面团:佛手酥、萝卜丝酥饼、菊花酥、椒盐饼、黄桥烧饼、水晶饼、金鱼酥、草莓酥、苹果酥、柳叶酥、桃酥等制品。

    02

    - 技能提升创新阶段

    特色小吃:锅盔、酱香饼、千层饼、油酥饼、牛肉饼、凉粉、浆水鱼鱼、搅团、红油糕、泡泡油糕、肉夹馍、石子馍、牛羊肉泡馍、

    葫芦头、肉丸胡辣汤、油条、豆腐脑、饸烙、凉皮、米皮、粉汤羊血。

    创新阶段:花样蒸饺、船点花色面果。

    03

    - 技能拓展阶段

    精品酒店实战菜:高档燕鲍翅、正宗佛跳墙、陕西官府菜、精品凉菜、卤味等。

    陕西官府菜:温拌腰丝 、金边白菜 、官府葵花香糟肉、 葱黄海参 、关中烧三鲜、 烩三鲜 、海参烀蹄子等。

    核心菜品:蒸三鲜、小酥肉、贴条子肉、葫芦鸡、贵妃鸡翅、番田烩牛腩等。

  • 杜西锋

    陕西省烹饪餐饮行业协会会长

    所获荣誉情况:

    1.国家注册餐饮行业一级评委

    2.中国食文化研究会技艺传承导师奖

    3.中国最美厨师、中华金厨、金爵奖获得者

    4.被陕西省人民政府授予杰出人才国企工匠称号

    5.中华美食世界申遗国际评委

    6.HFC国际大赛评委

    7.中国烹饪协会菜品研发专家组专家

    8.改革开放40年中国餐饮技艺传承突出贡献奖

    名师杜西锋

    樊建国

    陕西省技师、高级技师评审委员会主任委员

    所获荣誉情况:

    1.由国务院批准设立的国家级樊建国技能大师工作室主任

    2.中国菜标准化技术委员会主任

    3.教育部教材编审委员会委员

    4.给教育部、劳动部编写21世纪烹饪专业教材、国家规划教材等五部,专业著作十多部

    5.世界中餐烹饪联合会专家评委

    6.世界吉尼斯纪录百鱼宴缔造者

    7.陕西电视台生活频道文化顾问

    8.陕西省总工会命名“时代领跑者——新中国成立以来陕西最具影响的劳动模范”

    名师樊建国

    王强

    中式高级烹调师、副主授、高级讲师、分子料理协会会员

    所获荣誉情况:

    2010年在全国烹饪技能大赛荣获冷拼金奖

    2012年在The Hilton of global star荣获亚太区十佳厨师

    2014年在全国第三届新东方杯烹饪大赛荣获热菜特金奖

    2015年在《舌尖上的二十四节气》系列美食节目全年拍摄

    2016年在荷兰第八届中国烹饪世界大赛荣获个人金奖团体金牌

    2017年在第四届全国烹饪大赛荣获热菜金厨奖

    2019年在中外国际厨艺交流大赛荣获最佳厨艺金奖

    2019年中国烹饪锦标赛——第五届新东方杯烹饪全国烹饪大赛荣获展台特金奖

    名师王强
  • 毕业即就业

    我校与29000余家用人单位签定就业合作协议,每年开展50余个技能定向班培养行业紧缺人才,毕业生工资5500-10000元。

    对于创业人员通过资金支持、技术支持、资源支持、人员支持、开业支持、经营支持等帮扶,让学生成功创业。

    了解更多>
  • 创就业服务
  • 创就业服务
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  • 01

    技术支持

  • 02

    资源支持

  • 03

    人员支持

  • 04

    创业指导

  • 05

    店铺选址

  • 06

    成本把控

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