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Study content of this major
本专业学习内容
本专业以实践操作为主
主要学习欧美、法式等料理,全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、三文鱼、刺身;西式汤(匈牙利肉汤、 普罗旺斯海鲜汤等);
西餐热菜,各国特色菜(咖喱牛肉,肉骨茶,墨西哥卷饼,泰式酸辣汤等),自助餐、早餐餐厅以及酒店制作零点,成本核算、成本运用等相关内容。
Eight major advantages
八大专业优势
01 标准化教师
02 理实一体化教学
03 名师授课
04 完善的教学设备
05 餐饮管理运营
06 就业保障
07 实操教学
08 实战训练
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ADMISSION
精品西餐 全新精品课程专业
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CURRICULUM
精品西餐专业课程设置
重点课程 THEORY
经典法式西餐
经典德式西餐
经典美式西餐
东南亚西餐
经典意式西餐
俄式菜肴
其他菜系
实训课程 TRAINING
头牌
传统酱汁
欧美经典名菜
中西融合菜
东南亚风味代表菜
精品汤类
各种料理
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TEACHING WORKS
教学作品
COOPERATIVE
校企强强联手
我想就业
我想创业
PERSONNEL TRAINING
培养职业化高素质人才
针对就业人员
西餐人才稀缺 西餐作为一种高品质生活
方式,已被全世界大多数国家所认可。
在中国,西餐已经成为继中餐、西点之后,
另一大热门行业,无论是在繁华的一线大城市,
还是在闲适的二三线城市,西餐已经成为
不少人生活的必需品。
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OTHER
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